In de bergen maken maken wij een paella klaar. Wij leren jullie de Sevilliana te dansen, hoe een Gazpacho en Tortilla klaar te maken; wij brengen dansgroepen en musici naar school om feesten op te luisteren en in het algemeen helpen wij jullie om mensen te ontmoeten, vrienden te maken , kortom om het verblijf bij Malaca Instituto aangenaam te maken.